Pourquoine pas essayer cette recette de pommes de terre au four avec des poivrons et des courgettes. Ce plat est très léger et savoureux pouvant servir d’accompagnement à vos plats de viande ou poisson. Il peut servir de plat principal pour vos repas végétariens. Dans tous les cas, vous allez apprécier cette recette. Pomme de terre au four: ingrédients pour deux

Aujourd’hui, on se la joue vegetarien avec une recette idéale pour les soirs de flemme. Celle-ci figure en tête de liste de mes repas sur le thème claque, boum, miam » c’est-à-dire où tu claques tout dans un plat, tu fais chauffer et basta. On peut pas faire plus rapide. C’est même plus rapide que de faire des pauvres pâtes au beurre et en plus, ça a quand même plus de goût et de gueule dans l’assiette ! Point recette hypra important comme tu le verras, je n’indique aucune quantité pour les pommes de terre et les carottes. C’est pas un oubli. C’est simplement qu’il m’est IMPOSSIBLE d’indiquer une quantité adaptée à TA famille. Je ne sais pas combien vous êtes, ni le niveau de gourmandise et d’appétit de ta tribu. Quand certains sont rassasiés avec 100g de patates, d’autres crient famine et ont besoin d’une dose façon Shrek. La base de cette recette est évidemment la patate. En bonne Ch’tie, je rends hommage à mes racines et la pomme de terre c’est tout une religion dans min coin biloute. Ici, préfères une pomme de terre à chaire ferme qui a de la tenue à la cuisson. Le but est de la faire rôtir et d’obtenir une patate légèrement craquante sous la dent. Si tu prends une patate à chaire fondante comme la Bintje elle va faire un gros rata dans le plat et ta déception sera ce plat de pommes de terre, tu peux décider de garder la peau. Si tes patates viennent directement de la ferme tout près de chez toi, je dirai même que tu DOIS conserver la peau. Elle apportera un peu plus de texture, tu profiteras de tous les nutriments et t’évites les déchets inutiles. Combo gagnant de l’extrême ! Pour accompagner ma copine la patate, j’ai joint ses potes Mister poivron et Mamzelle la carotte. Ce sont vraiment des légumes que j’aime d’amour et qui se marient comme jamais avec la pomme de terre. Le poivron est presque confit et ultra fondant. C’est lui qui va rehausser tout le plat et réveiller tes papilles en apportant ce côté punchy qu’on lui connaît. Côté couleur de poivron, c’est vraiment une question de goût et parfois de digestion mais je te déconseille le vert. Avec son côté plus amer que les autres, il va déséquilibrer le plat et prendre le dessus gustativement. A la maison, j’utilise soit du poivron rouge soit un mixte de rouge et jaune. Enfin, on vient pimper tout ce beau p’tit monde avec la blinde d’épices, d’herbes et d’ail. Tout ça va cuire et confire à la cuisson pour ton plus grand bonheur. Les étapes de la recette Prendre un grand plat allant au four. Prends le plus grand et large possible. Le but est d’éviter de faire des couches et des couches de légumes et de pommes de terre en hauteur. Tes légumes seraient cuits mais plus fondants que croustillants. Et on veut pas ça nous ! On a encore des dents, c’est pour en profiter alors vive le crunchy! Verser un bon filet d’huile d’olive de préférence dans le fond du plat. Éplucher les légumes et les couper. Les pommes de terre et les carottes en fines rondelles tandis que le poivron mieux vaut le couper en lamelles dans la longueur. Puis, tout claquer dans le plat. Reverser par dessus un petit filet d’huile d’olive. Ajouter 2 gousses d’ail en chemise pour parfumer l’ensemble du plat. Pour ça, rien de plus simple. Il suffit de les écraser avec le plat de ton couteau ou simplement avec ta paume de main. Saler & poivrer puis on laisse parler ses envies d’épices ! Dans la Blondie Family, pour ravir aussi bien les parents que nous sommes que notre enfant la Bouclette je mise sur le paprika fumé, sur le thym et/ou le romarin. Tu peux mélanger un peu avec une cuillère pour que ce soit bien homogène. Mettre dans un four bien chaud à 200°c et laisser cuire pendant environ 40 minutes. Le temps de cuisson va dépendre évidemment de plein de choses de ton four déjà, du plat utilisé et évidemment, de la quantité d’ingrédients dans ton plat. Pour savoir si c’est cuit, moi je checke les carottes avec un couteau. Si elles sont fondantes c’est tout bon on peut passer à table. Y a plus qu’à servir et basta ! Tu m’en diras des nouvelles doudou. La patate en goguette Des pommes de terre rôties au four accompagnées de poivrons et carottes. Temps de préparation5 minTemps de cuisson40 minTemps total45 min Type de plat Plat principalCuisine FrançaiseKeyword economique, healthy, vegan, vegetarien Portions 4 personnes pommes de terre à chaire ferme2 poivrons rouge, jaune ou orangePlusieurs carottes 2 gousses d'ail huile d'olive Préchauffer le four à 200°c en mode convection. Dans un grand plat à four, mettre un filet d'huile d'olive. Éplucher et couper les pommes de terre et carottes en fines rondelles. Couper les poivrons en lamelles. Ecraser les gousses d'ail avec la paume de la main. Tout mettre dans le plat et étaler le plus possible. Assaisonner à l'envie paprika, piment, curcuma, thym, herbes de provence, romarin, coriandre…. Saler & poivrer. Faire cuire pendant environ 40 minutes. Servir quand les carottes sont cuites.

Accueil FoodRecettes Accueil FoodRecettes Rôti de boeuf à la moutarde, pommes de terre et carottes au four Administrator User 1 février 2013 Imprimer la recette Informations générales Temps de préparation 5 Temps de cuisson 25 Temps de repos 10 Recette pour 6 personnes Ingrédients Rôti de boeuf 1kg 1 pcs Echalotes cuisse de poulet 4 pcs Pommes de terre grenaille 500 g Carottes fanes 5 pcs Moutarde à l'ancienne 30 g Sel fin 6 Pincées Moulin à poivre 6 Tours Huile d'olive 5 cl Préchauffer le four à 220 °C th. 7-8. Éplucher les carottes et les couper en tronçons. Laver les pommes grenailles et les couper en 2. Enlever la racine des échalotes, puis les couper en 2 dans la longueur tout en conservant la peau. Poser le rôti dans un plat allant au four, puis le badigeonner de moutarde à l’ancienne et l’arroser d’huile d’olive. Disposer les légumes tout autour, puis enfourner pendant 15 min. Sortir alors le rôti et le saler, puis le remettre au four pendant environ 10 min. Une fois le rôti et les légumes cuits, poser la viande sur un plat de service. La déficeler et l’entourer de papier aluminium, puis la poivrer. La laisser ensuite reposer durant 5 min cela permet au jus de se diffuser dans tout le rôti en refroidissant. Découper ensuite le rôti en fines tranches et le servir immédiatement, accompagné des légumes.

1kg de pommes de terre 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon 1 paquet de lardon 20cl de crème liquide 40cl de lait sel, poivre, paprika Couper les poivrons en dès puis les faire cuire à la vapeur. Hacher grossièrement l'oignon. Dans un plat mélanger les poivrons, l'oignon et les lardons puis assaisonner avec du paprika. Couper les pommes de terre en rondelles. Préchauffer le four à 200°. Dans un plat à gratin, mettre un peu moins de la moitié des pommes de terre saler et poivrer puis mettre les poivrons puis recouvrir du reste des pommes de terre. Assaisonner puis recouvrir de la crème et du lait. Mettre au four à 200° pendant 1 heure.

Placezles légumes dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Retirez la peau des cuisses de poulet. Assaisonnez les cuisses de poulet des deux côtes avec les arômes et placez-les entre les poivrons et les pommes de terre. Enfournez à 220°C pendant 45 minutes. Servez le poulet au four avec poivrons et pommes de terre chaud.

La recette du dimanche soir ! Des pommes de terre au four avec un petit goût d’Italie ! Je pense que c’est la recette la plus facile à réaliser que je vous propose;, de plus elle vous laissera du temps… pour vous ! Quelle pomme de terre… pour quel usage ? Je ne sais pas si vous êtes comme moi… mais il m’est déjà arrivée de passer un temps interminable devant le rayon patates » à ne savoir lesquelles choisir. Alors je vous livre ici quelques indications. Vapeur ou rissolées Variétés de pommes de terre à chair ferme, qui ont une bonne tenue et ne noircissent pas à la cuisson Amandine, Belle de Fontenay, BF15, Charlotte, Franceline, Pompadour, Ratte, Roseval Au four, en purée, plats mijotés ou gratins Elles vous garantissent une bonne tenue à la cuisson Agata, Agria, Bintje, Bleue d’Auvergne, Victoria, Vitelotte noire… Spéciales frites Une teneur en matière sèche élevée elles absorbent peu l’huile. Leur chair se délite à la cuisson, vous pouvez donc également les utiliser pour des purées et potages Agata, Marabel, Mélody, Monalisa, Samba, Victoria… Conserver les pommes de terre Nous avons tous eu l’occasion d’observer des pommes de terre qui germent ! Pour les conserver longtemps… utilisez des cagettes en bois ou en plastique, pour les entreposer, vous pouvez tapisser le fond de paille. Il est impératif de les garder à l’obscurité. C’est la lumière qui enclenche le processus de germination. Le deuxième souci, c’est le flétrissement. Pour l’éviter, il faut une température faible de 8 à 10°C. La cave si vous en possédez une est le meilleur endroit. Et si vous aimez… la patate voici une autre recette Pommes de terre rôties, oeuf mollet.

pomme de terre et poivron au four