Samedi 18 juin a eu lieu la 4e journée de sensibilisation à l'autisme et à l'inclusion à Bussy-St-Georges. Au programme ateliers culinaires entourés de chefs cuisiniers de renom. Par Laura Bourven Publié le 20 Juin 22 à 1736 Plusieurs chefs se sont réunis à Bussy-Saint-Georges pour la journée de sensibilisation à l'autisme. ©La MarneC’est en 2017 que le chef Éric Ticana, oncle d’un enfant autiste, a décidé de créer avec l’aide de Jérémy Vivet, directeur de l’hôtel Mercure où cuisinent les chefs, la journée de sensibilisation à l’autisme et à l’inclusion. Représentant de la France au Championnat du monde 2016 et 2017 de sushis, il a profité de sa visibilité pour sensibiliser sur cette maladie et rallier d’autres chefs à cette début, cet événement prenait la forme d’un dîner. Aujourd’hui la journée entière est rythmée d’activités et de moments de partage avec une dizaine de chefs cuisiniers, dont Guillaume Gomez, ancien chef du palais de l’Élysée et parrain de l’ journée dont la 4ème édition se déroulait samedi 18 juin à Bussy-Saint-Georges Seine-et-Marne, a pour but l’inclusion, grâce à de nombreuses activités, mais également la sensibilisation sur l’autisme et la discussion. Le but est d’aller vers le public, de rassurer les jeunes parents qui ont des enfants autistes et de leur montrer qu’ils ne sont pas seuls. L’association AIME 77 Autisme Inclusion par Méthode éducative , qui accompagne les autistes dans l’inclusion dans la société, a aidé à l’organisation de la journée et était présente pour activités culinairesLe rendez-vous de la journée était donné à midi avec de la street food préparée par les chefs de la brigade des tabliers bleus, couleur de l’autisme. Cette année, ils étaient une dizaine à avoir répondu présent et à proposer des ateliers comme un atelier sushi, un atelier art de la table ou encore des cours de cuisine. Xavier Rousseau, chef cuisinier de l’équipe de France de football, était présent pour donner un peu de mon temps et faire plaisir avec la cuisine ».Pour Guillaume Gomez, la cuisine est importante pour les autistes. En effet, le rapport des enfants autistes à la nourriture est complexe certains vont vouloir manger uniquement les aliments d’une certaine couleur tandis que d’autres doivent savoir combien il y a de grains de riz dans leur assiette avant de la manger, explique le lui, les ateliers culinaires font tomber les barrières et on voit les enfants faire des progrès grâce à ces journées ». Ainsi, la cuisine permet l’intégration aux autres et à la société, et donc à l’ en ce moment sur ActuCet article vous a été utile ? Sachez que vous pouvez suivre La Marne dans l’espace Mon Actu . En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l’actualité de vos villes et marques favorites.

Mathieu Belay, Le lundi 05 mars 2018 L’une des plus belles baies du monde, des plages spectaculaires, les meilleurs bars à pintxos tapas du pays, des restaurants mythiques ou une vie culturelle intense, San Sebastián, perle de la côte basque, s’impose sans peine comme l’une des destinations les plus attractives d’Espagne. Découverte Ne comptez pas découvrir en une soirée tous les bars à pintxos de San Sebastián. [...] Votre corps ne le supporterait Barcelone, Séville ou Madrid et préparez votre valise pour filer le temps d’un long weekend à San Sebastián Donostia en basque. La perle du Cantabrique », pépite du Pays basque espagnol est à seulement vingt minutes de Hendaye et de la frontière française. Cette ville de dimension modeste 186,000 habitants, un peu moins de 400,000 pour son agglomération a tous les atours d’une destination touristique de premier plan une architecture remarquable, des plages urbaines parmi les plus belles du monde, une actualité culturelle riche, de beaux hôtels dont un palace Belle Époque, véritable icône de la ville ou, last but least une bouillonnante scène gastronomique qui fait saliver les foodies du monde entier. Elle est autant incarnée par les bars à pintxos que par les grandes tables multi-étoilées. Comme toujours dans notre rubrique 72 heure à, nous avons sélectionné pour vous les meilleures adresses de San Sebastián pour un weekend gourmand, culturel et ensoleillé. Bonus retrouvez ici notre article sur les meilleures adresses de Bilbao, l'autre grande ville du Pays basque espagnol. VENDREDI 15h – Faire son check-in au Maria Cristina, icône Belle Époque et hôtel de légende Testé et approuvé par YONDER – Coup de cœur de la rédaction Comme Coco Chanel, Sophia Loren, Lauren Bacall, Catherine Deneuve ou Pedro Almodóvar, posez vos valises au mythique Hotel Maria Cristina a Luxury Collection Hotel, inauguré en 1912 après avoir été imaginé par l’architecte français Charles Mewès, le concepteur des hôtels Ritz de Paris, Londres et Madrid. Cet établissement, le seul grand hôtel 5-étoiles de San Sebastián, impressionne par le faste de ses parties communes et assure un confort optimal grâce à ses chambres sobres et luxueuses. Salle de petit-déjeuner grandiose et situation géographique imbattable sont également au programme. Chambre Premium avec vue Rivière © Hotel Maria Cristina La chambre à booker ? Si vous ne craquez pas pour la Suite Bette Davis, optez pour une Chambre Premium avec vue Rivière comme la chambre 104, très spacieuse 40 m2 et dotée d’une belle hauteur sous plafond. Retrouvez ici notre reportage complet sur l’Hotel Maria Cristina. Hotel Maria Cristina, a Luxury Collection Hotel 136 chambres et suites Paseo Republica Argentina, 4 - Saint-Sébastien, 20004, Espagne À partir de 200€ la nuit. Les alternatives ? Hotel de Londres y de Inglaterra à partir de 90€ la nuit l’autre grand hôtel de San Sebastián, également de style Belle Époque. Nettement moins luxueux que le Maria Cristina mais aussi nettement plus abordable et situé sur la Baie de la Concha. Akelarre à partir de 275€ la nuit l’adresse triplement étoilée de Pedro Subijana, l'un des chefs fondateurs de la Nouvelle Cuisine basque avec Juan-Mari Arzak, dispose de 22 chambres 5-étoiles au décor scandinave minimaliste chic. Immenses baies vitrées et terrasses privatives en font l’une des adresses les plus exclusives de San Sebastián, à une dizaine de minutes de voiture du centre-ville. SANSEBAY Hotel à partir de 60€ la nuit tout juste inauguré au printemps 2017, ce boutique-hôtel au décor lumineux jouit d’un emplacement idéal en limite de la Vieille-Ville de Saint-Sébastien et du port. Équipements à la pointe de la technologie SmartTV avec Netflix, Wi-Fi très haut débit mais petites surfaces dans les chambres. A Room in the City à partir de 50€ la nuit un hostel nouvelle génération à l’impeccable design contemporain. Quelques chambres doubles à disposition si vous avez passé l’âge de dormir dans un dortoir. 16h30 – Se familiariser avec le centre de San Sebastián Visité par YONDER Après une siesta salutaire, et avant de passer aux choses sérieuses, prenez deux heures pour vous familiariser avec la ville. Si vous séjournez au Maria Cristina, les choses sont extrêmement simples À côté de l’hôtel, c’est le Théâtre Victoria Eugenia. Il a été construit en même temps que le Maria Cristina et par le même architecte Charles Mewès. L’édifice de style néo-renaissance et néo-plateresque fut la scène de toutes les éditions du Festival International de cinéma de Saint-Sébastien jusqu'en 1999. Il continue d'accueillir de très nombreuses représentations théâtrales de haut niveau. Le Théâtre Victoria Eugenia, voisin de l’Hotel Maria Cristina © Après avoir laissé le théâtre derrière vous, filez au-delà du boulevard Zumbardia. C’est ici que se trouve la Parte Vieja, la Vieille-Ville. C’est dans ces rues étroites, et dans un périmètre restreint autour de la pittoresque Place de la Constitution plaza de la Constitución ; notez les numéros au-dessus des fenêtres, vestiges de l’époque où la place servait d’arène que l’on retrouve la totalité des bars à pintxos de la ville. En continuant quelques minutes vers l’Ouest, on tombe naturellement sur le port et ses maisons historiques de pêcheurs aux volets verts. Un peu plus bas, on arrive au niveau de l’imposant Ayuntamiento, l’Hôtel de Ville. L'ancien casino glamour de la côte basque a été transformé en édifice municipal au lendemain de la Seconde Guerre mondiale. Le port de San Sebastián, à découvrir après s’être baladé sur le Paseo Nuevo © L’Hôtel de Ville est la porte d’entrée vers la splendide Baie de la Concha, considérée comme l’une des plus belles au monde on en reparle ci-dessous, et vers le quartier d’El Centro. Sorti de terre dès le milieu du XIXème siècle pour répondre aux besoins de développement de Donostia, ce quartier, également surnommé quartier romantique, évoque tantôt les larges avenues de l'Eixample de Barcelone, tantôt Paris avec ses immeubles bourgeois, ses jolies places et ses façades Art Nouveau. Retour au Maria Cristina enfin. En face de l’hôtel, côté Est, c’est le fleuve Urumea que trois ponts dans le centre enjambent, dont le Puente Maria Cristina inspiré du Pont Alexandre III à Paris. Juste de l’autre côté du fleuve, on s’aventure dans le quartier Gros. Les anciens faubourgs industriels ont laissé place à nombre de magasins, cafés, restaurants dans l'air du temps. C’est également ici que l’on retrouve l’emblématique Palais Kursaal, siège principal du festival international du film de Saint-Sébastien depuis 1999. Ou la la belle playa de la Zurriola, plage prisée des surfeurs à toute époque de l’année. La plage de la Zurriola, prisée des surfeurs © 20h – Faire la tournée des bars à pintxos 1ère partie Testé et approuvé par YONDER – Coup de cœur de la rédaction Si vous passez votre weekend à San Sebastián, il est fort probable que vous soyez là pour bien manger. Ville à la réputation gastronomique mondiale, Donostia est particulièrement célèbre pour deux choses. Sa concentration inédite de restaurants étoilés. On en reparle un peu plus bas. Mais surtout, ses bars à pintxos, les pintxos étant l’équivalent basque des tapas espagnols. Les pintxos modernes et inventifs de Zeruko © Pour en savoir plus, on ne peut que vous inviter à lire notre sujet complet sur les meilleurs bars à pintxos de San Sebastián. On en profite tout de même pour vous donner tout de même un conseil spécifique. Ne comptez pas découvrir en une soirée tous les bons spots de Parte Vieja. C’est géographiquement possible, oui. Tous les bars sont concentrés dans un mouchoir de poche dans la vieille ville. Mais physiquement ? Votre corps ne le supporterait pas. Pour ce premier soir, concentrez-vous sur les bars à pintxos modernes, ceux réinventant la tradition culinaire du pintxo avec créativité et audace. Les cinq incontournables de cette catégorie recommandées sont Atari Gastroteka Calle Mayor, 18 A Fuego Negro Calle 31 de Agosto, 31 La Cuchara de San Telmo Calle 31 de Agosto, 28 Zeruko Calle Pescadería, 10 Borda Berri Calle Fermin Calbeton, 12 Retrouvez beaucoup plus d’information sur ces adresses dans notre article complet sur les meilleurs bars à pintxos de San Sebastián. Réservez cet hôtel gratuitement et immédiatement en ligne ! Ce steak fondant et parfaitement assaisonné est très probablement le meilleur que vous mangerez cette année. SAMEDI 11h – Visiter l’historique Musée San Telmo Visité par YONDER Consacrez la fin de la matinée à la découverte du Musée San Telmo, le plus ancien musée du Pays basque inauguré en 1902. Occupant un ancien couvent dominicain fondé au XVIème siècle et comprenant une église décorée par le Catalan José María Sert et un magnifique cloître, le musée permet de se plonger dans la culture et l'histoire basque. Ne ratez pas la section ethnographique, bénéficiant d’une scénographie moderne et interactive très réussie. Au rez-de-chaussée, une aile moderne, partiellement dissimulée derrière une façade perforée se fondant dans la paroi rocheuse du Mont Urgull, abrite des expositions d’art contemporain. Musée San Telmo Plaza Zuloaga, 1 +34 943 48 15 80 Ouvert du mardi au dimanche de 10h à 20h. 12h30 – Faire le tour du Mont Urgull et découvrir la Baie de Concha Visité par YONDER Si vous ne faites pas l’ascension du Mont Urgull, vous pouvez tout de même emprunter le Paseo Nuevo, corniche faisant le tour du mont en question et offrant son lot de jolies vues sur la Mer de Cantabrique. Le samedi et le dimanche, les Donostiarras sont très nombreux à s’y promener. Après avoir dépassé la sculpture monumentale Construction Vide Jorge Oteiza, 2002, on débouche sur le port – toujours bondé le weekend – après avoir vu surgir la majestueuse Baie de la Concha. Vue sur la mer de Cantabrique le long du Paseo Nuevo © 13h30 – Déguster le meilleur steak de la ville, au comptoir du Bar Néstor Testé et approuvé par YONDER – Coup de cœur de la rédaction C’est un lieu de pèlerinage pour tout foodie qui se respecte ! Le célèbre Bar Néstor, fondé en 1980, ne sert plus de pintxos depuis bien longtemps et concentre sur un plat unique, le txuleton. Cette côte de bœuf locale est servie aussi saignante que fumante, simplement accompagnée de tomates à l’huile d’olive et de poivrons grillés. Ce steak fondant et parfaitement assaisonné est très probablement le meilleur que vous mangerez cette année. Trois choses à retenir avant de pénétrer dans le Bar Néstor Si vous ne mangez pas de viande rouge, passez votre chemin ! Il n’y a pas d’alternative au txuleton. Si vous aimez votre viande bien cuite, passez également votre chemin. La cuisson de la viande est la cuisson idéale » des cuistots maison. Ne songez pas un instant à vouloir changer cela... Le Bar Néstor ne dispose que d’une table. Si vous comptiez déjeuner tranquillement assis, c’est raté. Le steak se mérite ici. Et se déguste debout, au comptoir. Le txuleton du Bar Néstor © Bar Néstor Calle Pescaderia, 11 +34 943 42 48 73 Ouvert du mardi au samedi de 13h à 15h30 et de 20h à 23h. Fermé le dimanche soir et le lundi. 15h – Se balader dans Centro, le quartier romantique Visité par YONDER Quittez – momentanément – la Vieille-Ville pour explorer Centro. Ce quartier, surnommé quartier romantique, nous rappelle que San Sebastián fut l’une des villes les plus chics d’Europe à la fin du XIXème et au début du XXème siècle. Vastes rues plantées d’arbres, édifices Belle Époque Hotel Maria Cristina, Théâtre Victoria Eugenia, belles façades Art Nouveau, immeubles bourgeois, le quartier ne manque pas de charme. El Centro est également le centre commerçant de Donostia, avec comme colonne vertébrale l’artère piétonne Loiola Kalea menant à la Cathédrale. Le Mercado de San Martín abrite, entre autres, le plus grand magasin Zara d’Espagne, étendant ses rayons sur près de 3,000 mètres carrés. 16h – Flâner le long de la Baie de la Concha Visité par YONDER – Coup de cœur de la rédaction Oubliez Rio de Janeiro, c’est à San Sebastián que ça se passe ! S’étendant entre deux collines surplombant la ville, les monts Igueldo et Urgull et partiellement fermée par la minuscule île de Santa Clara, la Baie de la Concha est aussi belle vue d’en haut que le long de son front de mer. Le long de la Baie de la Concha © À la belle saison, locaux et touristes sont nombreux à venir se dorer la pilule sur la plage de la Concha – et dans une moindre mesure sur celle voisine et plus familiale d’Ondaretta, souvent sélectionnées, à juste titre, parmi les plus belles plages urbaines du monde. Lorsque la météo ne permet pas encore les bains de soleil, les badauds privilégient les balades... et les selfies ! Au centre de la Baie, La Perla, centre de thalasso chic et délicieusement surrané, témoigne de la glorieuse époque balnéaire de San Sebastián. Le conseil en plus ? Les bons nageurs pourront facilement rejoindre la plage de l'île de Santa Clara, la seule orientée au sud de tout le Pays basque ! Préparer votre voyage ? Organisez votre séjour dans des destinations exceptionnelles en toute sérénité avec notre agence partenaire Eluxtravel et bénéficiez de services ultra premium En haut de la colline, un parc d’attractions joliment rétro et des vues spectaculaires sur la Baie de la Concha. 17h30 – Admirer San Sebastián d’en haut au Mont Igueldo Visité par YONDER – Coup de cœur de la rédaction Après avoir atteint le bout de la Baie, on grimpe un sommet d’Igueldo à bord d’un funiculaire historique 1,75€ AS, 3,15€ AR, resté dans son jus. En haut de la colline coiffée d’une tour fortifiée du XVIIIème siècle, un parc d’attractions joliment rétro rappelant Tibidabo à Barcelone, en plus modeste et des vues spectaculaires - les plus belles de la ville - sur la Baie de la Concha. Comptez une vingtaine de minutes de marche si vous souhaitez redescendre à pied. Sur les hauteurs de la route en lacet, du côté du phare, on prend la mesure de l’aspect sauvage de la côte qui s'étend à deux pas du centre. La plus belle vue sur San Sebastián ? Depuis les hauteurs du Mont Igueldo © 21h15 – Dîner chez Arzak, le mythique grand restaurant du Pays basque Testé et approuvé par YONDER – Coup de cœur de la rédaction Après Kyoto et Courchevel !, la ville dispose de l’une des plus fortes concentrations d’étoiles Michelin au monde ! Au cœur de ce fascinant foisonnement gastronomique, la Nouvelle Cuisine basque, qui comme la Nouvelle cuisine française incarnée par les Bocuse, Chapel, Troisgros, Guérard, Vergé de l’autre côté des Pyrénées, a marqué l’avènement d’une nouvelle donne culinaire au Pays basque au milieu des années 1970. Elean Arzak et son père Juan-Mari Arzak © Coconut À San Sebastián, ce mouvement mélangeant respect du produit, avant-garde, ancrage régional et innovation fur très largement porté par Juan-Mari Arzak, qui, dans son auberge familiale, étoilée depuis 1974, a su hisser sa haute-cuisine d’auteur au firmament de la gastronomie mondiale. Depuis 1989, Arzak est l’un des rares restaurants ibériques à avoir été récompensé de trois étoiles par le Guide Rouge. Aujourd’hui, le patriarche âgé de 75 ans travaille en tandem avec sa fille Elena. Midi et soir, cinq jours par semaine, le duo offre à ses convives, aussi nombreux à s'y rendre décennie après décennie, une expérience gastronomique mémorable. Demandez à visiter la cuisine, la cave ainsi que le "lab" où sont inventés les nouvelles recettes ! Découvrez Arzak, le mythique restaurant trois-étoiles de San Sebastián, dans notre reportage dédié. Arzak Avda. Alcalde Elósegui 273 Tél +34 943 278 465 Ouvert du mardi au samedi de 13h30 à 15h15 et de 21h à 22h30. Menu dégustation à 210€ par personne Réservation recommandée un mois à l’avance en semaine, trois à cinq mois à l’avance le vendredi soir et le samedi. DIMANCHE 10h30 – Petit-déjeuner à La Guinda Deli & Coffee Testé et approuvé par YONDER Laissez derrière vous le confort de votre hôtel pour aller prendre le petit-déj’ avec les jeunes Donostiens. La Guinda, agréable café du quartier Gros, à deux pas de la Plage de Zurriola, est la destination idéale de vos pérégrinations matinales. Gâteaux faits maison, jus de fruits frais et viennoiseries, à déguster en terrasse, permettent de démarrer la journée du bon pied. La Guinda Deli & Coffee Calle Zabaleta 55 +34 843 98 17 15 Ouvert du mardi au samedi de 8h à 22h30. Le dimanche de 9h à 14. Fermé le lundi. 11h30 – Découvrir le meilleur du quartier du Gros Visité par YONDER Enchaîner votre petit-déjeuner avec une balade digestive le long de la plage de la Zurriola. C'est ici que les surfeurs attendent par dizaines patiemment chaque vague. Puis filez jusqu’au Palais Kursaal, le grand édifice contemporain imaginé par l’architecte espagnol Rafael Moneo. La plage de la Zurriola, un dimanche matin de février © De là, longez le fleuve Urumea en direction du Sud jusqu’à atteindre le centre culturel Tabakalera. Depuis 2015, cette ancienne manufacture de tabac a été transformée, après de longues années de travaux, en un centre de culture contemporaine dont la vocation est double être un centre de production résidences d’artistes, ateliers et offrir une programmation d’activités au public espaces d’expositions temporaires, salles de projection. On y retrouve aussi un café contemporain à la mode si les bars à pintxos vous ont lassés. Tabakalera Andre zigarrogileak plaza, 1 +34 943 118 855 Ouvert tous les jours de 8h-10h à 22h-23h voir horaires détaillés sur le site. Entrée libre 20h – Faire la tournée des bars à pintxos 2nde partie Testé et approuvé par YONDER – Coup de cœur de la rédaction Après avoir écumé les bars à pintxos contemporains le vendredi soir, consacrez vos dernières heures à aller de bar en bar dans Lo Viejo. Dans votre viseur cette fois, les adresses traditionnelles de la scène pinxto locale. Ils restent toujours aussi populaires, et ce parmi toutes les générations et toutes les nationalités de gourmands. Des addictifs pintxos aux anchois de Txpetxa Calle Mayor, 18 à l’incroyable Tarta de Queso de La Viña Calle 31 de Agosto, 3 en passant par le solomillo un petit moceau de filet de bœuf parfaitement cuit et assaisonné, simplement juché sur un morceau de pain de Gandarias Calle 31 de Agosto, 23, les bonnes occasions de se régaler – y compris un dimanche midi - ne manquent évidemment pas. Et comme dans chaque bar à pintxos, le vin - dès 2€ le verre - coule à flots. Retrouvez beaucoup plus d’information sur ces adresses dans notre article complet sur les meilleurs bars à pintxos de San Sebastián. Réservez cet hôtel gratuitement et immédiatement en ligne ! Y aller Le plus rapide pour rejoindre San Sebastián est de voler jusqu'à Biarritz BIQ puis de prendre le bus jusqu'à Donostia plusieurs rotations par jour ; 45 minutes à 1 heure de trajet en fonction de la circulation. L'alternative terreste consiste à prendre le TGV jusqu'à Hendaye 4h40 de trajet depuis la Gare Montparnasse ; 2h35 depuis Bordeaux Saint-Jean puis à monter à bord de l'EuskoTren, le train régional du Pays basque espagnol 40 minutes de trajet. Il est enfin possible de relier San Sebastián en volant jusqu'à Bilbao BIO. Où dormir Fréquenté par les stars de cinéma chaque année à l'occasion du Festival international du film de Saint-Sébastien, l'Hotel Maria Cristina, membre de la prestigieuse Luxury Collection de Starwood, est le grand hôtel de référence de la ville. Décor palatial, chambres ultra confortables et situation géographique imbattable sont au menu. À partir de 200€ la nuit. Retrouvez ici notre reportage exclusif sur l'Hôtel Maria Cristina.

MaruushiMeat, Ginza Honten, Ginza : consultez 36 avis sur Maruushi Meat, Ginza Honten, noté 4,5 sur 5 sur Tripadvisor et classé #170 sur 3 663 restaurants à Ginza.

^{Sophie Corvaisier, Le mardi 16 août 2022 Sous les soleil et les embruns, détour par les AOP Côtes de Provence, de Porquerolles à Saint-Maximin en passant par Lorgues et Bandol. On le sait peu et pourtant la formule existe la marque allemande de voitures de sport la plus titrée des 24 heures du Mans propose dans 18 centres en France la location de ses derniers modèles au travers de son offre Porsche Drive. On a testé la formule avec 2 Porsche Taycan électriques 500 km+ d’autonomie s’il-vous-plaît et autres Panamera hybrides, sur la route des vins de Provence. Outre le plaisir absolu de conduire ces bolides et partager quelques photos, voici un itinéraire parsemé d’adresses d’exception, entre vignobles, belles tables et art de vivre. NB les hôtels conseillés dans cet itinéraire autour de la route des vins de Provence disposent tous de chargeurs Porsche gratuits pour les possesseurs des véhicules de la marque. Aucun problème d’autonomie en vue ! En route vers la Provence viticole pour emprunter une route des vins de Provence à travers des paysages escarpés de vignes et de garrigue, découvrir ses centaines de domaines et plonger dans le berceau du rosé… mais pas que ! Réservez cet hôtel gratuitement et immédiatement en ligne ! En saison, les plages de Porquerolles s’avèrent paradisiaques. Leur bleu n’a rien à envier à celles des Maldives Jour 1 De la Provence à la Côte d’Azur Arrivée — Descendre l’autoroute du soleil Aussitôt débarqué à la gare TGV de Montélimar, direction le centre Porsche pour emprunter sa voiture de sport. À bord de son bolide, direction l’île de Porquerolles, pour une plongée viticole et farniente. On roule jusqu’à l’embarcadère de la Tour Fondue 260 km d’autoroute avalés en moins de 2 heures, un bonheur absolu et on prend le bateau. L’embarcadère est situé à quelques kilomètres d’Hyères sur la presqu’île de Gien, juste après Toulon. En chemin, sur la route des Salines, regardez sur votre droite vous aurez peut-être la chance d’admirer les flamants roses qui ont pris leurs quartiers d’été dans les marais. Porquerolles étant une île sans voiture, il faudra se garer dans l’un des parkings payants qui se trouvent à proximité de l’embarcadère. Porsche © DR Centre Porsche Montélimar Zac Portes de Provence, 10 Bd Charles André, 26200 Montélimar 10 h — Débarquer à Porquerolles et visiter la Fondation Carmignac Cap sur Porquerolles que l’on atteint en 15 mn de traversée réservation conseillée pendant l’été. Dès votre arrivée au port, vous avez la possibilité de louer un vélo pour la journée. À pied ou à vélo, en route vers la Fondation Carmignac l’un des lieux incontournables pour qui recherche les plus belles expositions artistiques et culturelles du sud de la France et le vignoble du Domaine La Courtade, tous deux situés à 10 mn du village et appartenant à l’homme d’affaires Édouard Carmignac. Les sculptures dans le domaine de la Fondation Carmignac © C. Moirenc La visite commence par la Villa où l’on déambule nu-pied à travers les œuvres d’art de la collection permanente et les expositions éphémères. Puis, la balade artistique se poursuit dans le jardin de sculptures, au détour d’un visage XXL de Jaume Plensa, un Bonzaï de Tom Sachs, une mappemonde de Jean Denant, autant d’artistes d’envergure internationale. Le meilleur pour la fin, avec l’espace dégustation et le restaurant extérieur. À ciel ouvert, les vins bio du Domaine La Courtade en AOP Côtes de Provence se goûtent autour du tonneau. Déclinées en 3 couleurs, rouge, blanc et rosé, les cuvées La Courtade ou Les Terrasses sont essentiellement constituées d’un assemblage des cépages rolle, mourvèdre, grenache et cinsault. Typique des vins de Porquerolles, le rosé Les Terrasses » est un joyau de fraîcheur et de salinité 16 € la bouteille. Le chai du domaine La Courtade © Hervé Fabre 13h30 — Piquer une tête à la plage de La Courtade En saison, les plages de Porquerolles s’avèrent paradisiaques. Leur bleu n’a rien à envier à celles des Maldives. La plus proche de la fondation se trouve à cinq minutes à pied. Un détour s’impose avant de prendre une collation à l’Escale sur le port de Porquerolles. Direction le restaurant l’Escale, ouvert du petit-déjeuner, déjeuner en terrasse ou tapas le soir. Ambiance festive et estivale assurée. La Courtade © Hervé Fabre L’Escale Porquerolles 2 rue de la Ferme, 83400 Hyères Site Web 17 h — Étape au domaine de Figuière à La Londe-Les-Maures À 20 mn de voiture de l’embarcadère, le domaine de Figuière, pionnier en biodynamie, propose de nombreuses activités autour du vin dégustation et vente à la boutique, visite du domaine, VTT dans les vignes avec panier pique-nique mais également le restaurant l’assiette Figuière » ouvert midi et soir pendant l’été. Le bon plan avec l’heure joyeuse », un concept d’apéro-tapas et une remise de 50 % sur le prix du verre de vin. À consommer avec modération entre 18h30 et 19h30. S’il fallait n’en goûter qu’une, la cuvée Pionnière. Un rosé de gastronomie élevé en fût et travaillé comme un vin blanc. Un clin d’œil aux origines bourguignonnes de la famille Combard, propriétaire de Figuière depuis 30 ans. Un domaine où il faut s’arrêter, de près de 120 hectares de vignes dirigé par les quatre enfants de la famille Combard. Domaine de Figuière © DR Domaine de Figuière 605 Rte de St Honoré, 83250 La Londe-les-Maures Site Web 19 h — Dîner et dormir à Ultimate Provence Départ vers l’hôtel Ultimate Provence UP pour les habitués en empruntant le bord de mer en direction de Brégançon puis du Lavandou et Saint-Tropez. Cette petite route bucolique, très empruntée l’été, serpente à travers mer et vignes. La vue et les domaines sont magnifiques ! Clos Mireille des domaines Ott, Château Léoube, Château Malherbe, Château de Bregançon, etc… Tous disposent d’une boutique, où les vins se vendent à prix départ caveau. Ultimate Provence © Francis Amiand On se prépare à une arrivée triomphale dans cet hôtel festif situé à 30 minutes de Saint-Tropez, entouré de 46 hectares de vignes entièrement en AOP Côtes de Provence certifiés en agriculture biologique. On entre par le chai ultra-design, le long des cuves inox, pour accéder à l’accueil et avoir la joie de dormir dans l’une des 33 chambres cocooning de l’établissement de style boutique hôtel-chic et tendance. L’atmosphère est à la fête. Dès la fin de journée, les deux bars extérieurs se remplissent et prennent des airs de vacances. Des tapas et cocktails imaginés par le chef corse Romain Franceschi qui œuvre aussi au restaurant gastronomique enchainant les accords mets-vins à la perfection. Rouge, blanc ou rosé, les vins du vignoble UP se font remarquer par leur élégance et leur bouteille sublime. Après une nuit bercée par les cigales, on quitte cet hôtel de Provence avec l’envie d’y revenir très vite. Ultimate Provence Small Luxury Hotels of the Word 15 chambres et 18 studios et appartements À partir de 140€ la nuit en basse saison 7270 Route du Luc, La Garde-Freinet Site Web Préparer votre voyage ? Organisez votre séjour dans des destinations exceptionnelles en toute sérénité avec notre agence partenaire Eluxtravel et bénéficiez de services ultra premium Jour 2 En route vers le Haut-Var 10 h — Rosé à 360º Incroyable mais vrai, la Maison des Vins Côtes de Provence située à Arcs-sur-Argens est la plus belle vitrine de l’AOP Côtes de Provence. Presque tous les domaines de l’appellation sont présentés, avec une sélection de plus de 800 références en rosé, rouge et blanc, vendues à prix producteur. En sus de la boutique, des cours d’œnologie et des dégustations sont proposés presque quotidiennement. S’y arrêter vaut le détour ! Maison des Vins Côtes de Provence RDN7, 83460 Les Arcs-sur-Argens Site Web © Maison des Vins Côtes de Provence 11 h — Goûter les fromages de chèvre et les vins du Château Saint-Roux La route se poursuit en direction de Château Saint Roux, situé à proximité de la Garde Freinet à une quinzaine de kilomètres des Arcs-sur-Argens. L’expérience est unique, à la fois domaine viticole, ferme, potager, fromagerie, boulangerie, mais aussi hôtel et restaurant, le tout dans une démarche 100% écoresponsable. On visite librement les animaux, on assiste à la fabrication des fromages de chèvre primés à la Foire de Brignolles en 2021 et 2022 et mieux encore, on déguste fromages et vins bio. Sublime accord entre la cuvée Pigeonnier Rosé et le fromage de chèvre frais aux herbes de Provence. Également succulent, avec le vin rosé pétillant La Guinguette. Deux vins bio, signés Saint-Roux. Une expérience très sympa à faire avec des enfants mais qui séduit aussi les adultes. Encore une belle occasion de repérer l’hôtel et le restaurant pour y revenir lors d’un prochain voyage. Château Saint-Roux RD17, route de la Garde Freinet, 83340 Le Cannet-des-Maures Site Web 13 h — Déjeuner à la Table Mentone Autre domaine viticole bio, situé entre Lorgues et Salernes, Château Mentone a développé une offre oenotouristique très engagée. Des chambres au château, plusieurs gîtes écologiques et une table-auberge où sont servis les légumes du potager et les vins du château. La carte est signée Sébastien Sanjoux une étoile au Michelin dans son restaurant Relais des Moines – Les Arcs-sur-Argens qui offre ici une cuisine aux parfums méditerranéens, réalisée avec des produits du domaine ou des producteurs locaux. Le menu du marché à 38 € joue sur la fraîcheur et s’articule autour de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts au choix. Comme un tartare de concombre aux herbes ; une bonite de Méditerranée ; une coupe granité rosé aux fraises et espuma de yaourt Grec. Un régal ! Château de Mentone © DR Les vins du Château Mentone, produits sur 32 hectares de vignes, sont déclinés dans les 3 couleurs en AOP Côtes de Provence. Sur le vignoble, 7 des 11 cépages de l’appellation cohabitent syrah, grenache, carignan, cinsault, cabernet sauvignon, rolle et clairette. Une jolie palette pour des assemblages qui enchantent les papilles. Château de Mentone © DR 15 h — L’art à ciel ouvert à la Commanderie de Peyrassol Situé à 30 kilomètres de Château Mentone, la Commanderie de Peyrassol est un incontournable pour qui aime l’art et le vin. Dans ce domaine séculaire de presque 1000 hectares, l’art a pris racine et dialogue harmonieusement avec les 100 hectares de vignes bio. Plusieurs dizaines d’œuvres contemporaines 70 environ en plein air sont accessibles à travers 3 parcours que l’on découvre au gré de ses rêveries. Parmi elles, des sculptures monumentales d’artistes mythiques comme Daniel Buren, Nikki de Saint Phalle, Jesús-Rafael Soto, Victor Vasarely, Lee Ufan, Bernar Venet ou encore Johana Vasconcelos. On en prend plein les yeux. À l’abri, d’autres œuvres majeures sont exposées dans les espaces intérieurs pour mieux les mettre en valeur, autour d’expositions permanentes et temporaires, dignes des plus grands musées. Un art qui se conjugue au vignoble travaillé en agriculture biologique, disposant d’une incroyable variété de cépages. Vinifiés dans les 3 couleurs, les vins de la Commanderie de Peyrassol font partie des grands de Provence. C’est presque 1,5 millions de bouteilles de rosé qui sont vendues chaque année. Dernière cuvée née, La Bastide Pyrassol Rosé » reflète à merveille les couleurs du terroir. Élégante dans sa bouteille signée Pierre Yovanovitch, elle est gourmande, sur le fruit, délicatement fleurie avec une jolie salinité et une belle fraicheur. À acheter dans la belle boutique située à l’entrée du domaine ou à déguster à la table du bistrot Lou » ou Chez Jeannette » les deux restaurants de la Commanderie. Commanderie de Peyrassol RN7, 83340 Flassans-sur-Issole Site Web Peyrassol © 19 h — Diner, nuit… et vins au Château de Berne À une trentaine de kilomètres, un autre fleuron figure parmi les plus beaux hôtels de Provence. Ce Relais & Châteaux » 5 étoiles, entouré de près de 1000 hectares de forêts, de champs d’oliviers et de vignes est un bijou de chic et d’élégance que l’on découvre après une longue traversée sauvage. On se croirait dans un village provençal, mais 34 chambres seulement pour quelques privilégiés ! Une atmosphère casual chic » règne sur les lieux dans un décor classique et raffiné. Le top du top en matière de service, autant côté hôtellerie, spa, gastronomie que viticole. Château de Berne © droneyourproperty À la table gastronomique 1 étoile verte au Michelin les chefs Louis Rameau et Éric Raynal offrent une cuisine du sud proche de la nature. Locavores dans l’âme, ils cultivent l’art des accords inédits et des textures surprenantes. Une carte de saison qui fait la part belle aux légumes miam pour les tomates en différentes textures en entrée, aux herbes et fruits du potager. Au total, quatre restaurants sur le domaine pour un voyage gustatif provençal. La dégustation se poursuit au chai sous le palais aguerri d’Alexis Cornu, œnologue du Château de Berne qui veille sur les 175 hectares de vignes bio. Les vins du Château de Berne sont facilement reconnaissables dans leur flaconnage carré. Ils sont mémorables après dégustation. Notamment la Grande Cuvée Château de Berne Rouge ou Rosé. Deux vins bien structurés, sur la fraîcheur, très représentatifs du terroir du Haut-Pays et qui offrent une belle finesse aromatique. Pour découvrir le vignoble, rien de mieux que partir à sa rencontre sur les nombreux sentiers pédestres qui traversent les collines et vallons calcaires des 1000 hectares du domaine. Château de Berne 34 chambres et 2 villas à partir de 377 € la nuit Chemin des Imberts, 83780 Flayosc Site Web Jour 3 Direction Baumanière 10 h — Cotignac en Provence verte À 30 km à l’ouest, Cotignac au cœur de la Provence Verte est un des plus beaux villages de France. Dressées au pied d’une falaise de tuf, les maisons typiquement provençales s’entremêlent dans de petites ruelles et la vie de village est un spectacle à part entière avec ses cafés animés, ses nombreuses fontaines et son marché provençal. Plus haut, à flan de rocher, en y regardant de plus près, on aperçoit les habitations troglodytes qui se sont glissées dans la roche à l’époque médiévale. Cotignac AbodeStock 11h30 — Arrêt au Clos de l’Ours Toujours à Cotignac, le domaine Clos de l’Ours est une pépite pour ses vins divins cultivés en biodynamie par la famille Brotons. Que ce soit en rosé, en blanc ou en rouge, toutes les cuvées font le bonheur des grands sommeliers. Dans ce terroir paradisiaque entouré de bois, les vieilles vignes sont travaillées à cheval, les vendanges sont faites à la main, les levures sont indigènes et l’élevage est réalisé en cuves acier émaillé pour les blancs et rosés, en foudres et barriques et œufs en béton pour les rouges. On fond de plaisir à déguster “Le Clos de l’Ours Blanc Milia 2020”. Tout en finesse et équilibre, cet assemblage de rolle, clairette et d’ugni blanc offre des notes poivrées sur une envolée de fraicheur et d’agrumes. Même le dieu Bacchus en serait tombé amoureux. Clos de l’Ours 4776 chemin du Clos du Ruou, Cotignac Site web 12h30 — Déjeuner à l’Abbaye de la Celle Direction Brignoles puis le petit village de la Celle situé à 20 km de Cotignac pour déjeuner à la table d’Alain Ducasse à l’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle, l’un des plus beaux hôtels du Var. Installé dans cette bastide depuis 1999, le chef étoilé cultive un art de vivre à la provençale depuis l’assiette jusqu’à la décoration des 10 chambres et suites que compte l’établissement. Récompensé d’une étoile au Michelin, le restaurant est souvent pris d’assaut, notamment à la haute saison. Et selon la météo, les tables sont dressées sous la verrière ou en terrasse dans le jardin de curé qui fait face à l’abbaye romane bénédictine du XIIe siècle. Ici, le chef Nicolas Pierantoni compose sa carte au gré des étals locaux et des légumes du moment récoltés dans le potager maison. Une carte courte 4 propositions par service et des produits gourmands d’une qualité remarquable. Hostellerie de l’Abbaye de la Celle © Matteo Carassale Impossible de résister en entrée aux encornets et crevettes de Méditerranée accompagnés de fenouil sauvage. Comme au succulent Pagre du littoral varois sur un lit d’artichauts cuits crus. Côté dessert, le croustillant au chocolat est réalisé avec le chocolat de la Manufacture Ducasse à Paris. Un must, pour les accros de cacao ! Et pour accompagner ces mets, un vin des Coteaux Varois en Provence se mariera subtilement. Une très belle appellation avec des vins d’une grande finesse aromatique, qui surfent sur la fraîcheur, car dans cette région du Haut-Var, les nuits sont fraîches, ainsi les raisins se gorgent de soleil la journée et profitent d’un souffle bienfaiteur le soir. L’été, on optera pour le rosé, de Patricia Ortelli du Château La Calisse. À découvrir sans tarder à la Maison des Vins Coteaux Varois en Provence, une boutique située à quelques mètres de l’Abbaye. Hostellerie de l’Abbaye de la Celle © Matteo Carassale Hostellerie de l’Abbaye de la Celle 10 clés à partir de 250 € la nuit 10, place du Général-de-Gaulle, La Celle-en-Provence Site Web 17 h — Arrivée à Baumanière aux Baux-de-Provence Une centaine de kilomètres séparent l’Abbaye de la Celle du refuge emblématique des Alpilles qu’est Baumanière, sur la route du retour vers Montélimar. À l’arrivée, vous aurez le choix de choisir entre une balade à travers l’un des plus beaux villages de France, une randonnée dans le chaos du Val d’Enfer ou simplement vous détendre au bord de l’une des trois piscines du domaine, fréquentées par la Reine Elizabeth d’Angleterre, les Présidents des États-Unis et une multitude de stars. Le spa de l’hôtel de luxe est évidemment à disposition. Mais l’on peut aussi choisir de terminer cette route des vins de Provence par une dégustation des 3 crus produits par Jean-André Charial, vigneron et propriétaire des lieux. Baumanière © LParrault Pionnier du bio et de la biodynamie, créateur du Château Romanin dans le milieu des années 80, les 3 cuvées qu’il réalise et commercialise aujourd’hui à Baumanière l’Affectif » en rouge et rosé, valent la peine qu’on s’y attarde. Elles représentent à merveille ce terroir confidentiel et sauvage des Baux de Provence. Le clou de l’itinéraire demeure évidemment un dîner à l’Oustau de Baumanière, restaurant 3 étoiles Michelin qui figure parmi les plus pointus de l’Hexagone. Glenn Viel, plus jeune chef 3 étoiles de France, y décline une cuisine contemporaine marquée par de nouvelles créations. Coups de cœur inoubliables pour le homard à l’étalée » et ses betteraves confites, les couteaux au pistou servis verticalement ou encore le foie gras cuit par inertie dans un céleri entier… à Baumanière, un dîner tourne au festin. Et rassurez-vous si le restaurant 3 étoiles est complet, la Cabro d’Or, seconde table de l’hôtel, offre une partition de grande qualité sur l’une des plus belles terrasses de Provence, face aux jardins du domaine et aux roches des Baux. Baumanière © GVoinot 21 h — S’endormir à Baumanière Poser ses valises à Baumanière, dans l’un des 4 mas provençaux typiques de la région, est à inscrire dans sa bucket list ! Avec ses superbes chambres et suites, parfaites alliances de tradition et de modernité, l’hôtel 5 étoiles, sans cesse redécoré et amélioré s’avère intemporel de classe et de confort. Nouveauté cette année, la chocolaterie maison, occasion toute trouvée de rapporter un souvenir sucré du périple ! Le lendemain matin, on file rejoindre le centre Porsche de Montélimar, situé à 1h15 de là. Chambre 60 - Baumanière © Johan Meallier Baumanière Les Baux-de-Provence 53 clés, à partir de 400€ la nuit. D27, Mas de Baumanière, 13520 Les Baux-de-Provence Site Web Réservez cet hôtel gratuitement et immédiatement en ligne !} Emploi: Chefs de cuisine à Chamonix-Mont-Blanc, Haute-Savoie • Recherche parmi 827.000+ offres d'emploi en cours • Rapide & Gratuit • Temps plein, temporaire et à temps partiel • Meilleurs employeurs à Chamonix-Mont-Blanc, Haute-Savoie • Emploi: Chefs de cuisine - facile à trouver ! Savourez une Cuisine Bistronomique Régionale A l’Epicerie Foodtime by Aix&terra ce sont des recettes françaises revisitées par les Chefs Cuisiniers, l’Ecole des chefs, l’Artisan Aix&terra*. *L’appellation Restaurants, Producteurs et Artisans de Qualité » atteste de l’engagement Aix&terra depuis 2010 à défendre le goût, les cultures et les spécialités françaises en sourcant chaque année toujours plus de partenaires bio, locavore. Nos Plus ! – La proximité du Parc des Bretonnières – Une carte saisonnière qui a du goût ! – Capacité intérieure 100 couverts – Capacité terrasse estivale 50 couverts – Un grand parking – Bar – épicerie découvrez notre boutique artisanale A NOTER nos amis les animaux ne sont pas acceptés dans ces différents espaces de restauration, pour des raisons d’hygiène. LeGrand Appartement du roi. Cette enfilade prestigieuse de sept salons devait servir d’appartement de parade, c’est-à-dire de cadre aux actes officiels du souverain. C’est pourquoi elle reçut une décoration d’une richesse remarquable, selon le modèle italien alors très en vogue auprès du roi : lambris de marbre et plafonds peints. Marsreprésente les principes d'affirmation de soi, de défense de son intégrité psychique et corporelle, ainsi que ses droits à être et faire. Quand cette énergie est bloquée, cela engendre de colère et rage. Dans un thème natal, on rencontre : des aspects faciles :sextile et trigone. des aspects difficiles : carré et opposition. Wqps6I0.

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a table avec les chefs mercure